Αυτά μοιάζουν λίγο αχνά, αλλά έφτιαξα CRISPY RICE με αβοκάντο οπότε πρέπει να το δημοσιεύσω all the same

Αυτά μοιάζουν λίγο αχνά, αλλά έφτιαξα CRISPY RICE με αβοκάντο οπότε πρέπει να το δημοσιεύσω ως ένδειξη ευεξίας
⠀⠀
Ακολούθησα μια συνταγή του TikTok για αυτό αλλά θα μοιραστώ παρακάτω. Αυτή η συνταγή φτιάχνει πολύ ρύζι το οποίο τώρα το αποθηκεύω στο ψυγείο οπότε κρατήστε το αυτό στο μυαλό σας
⠀⠀
συστατικά..
ρύζι sushi (οποιοδήποτε κοντόρανο ρύζι κάνει, συμβουλεύτηκα τον @brokeboieatz στο κατάστημα τροφίμων για αυτό)
1/4 φλ. ξίδι ρυζιού
3 κ.σ. ζάχαρη
πολύ σησαμέλαιο
φρέσκο αβοκάντο
σόγια σως, sriracha, chili oil, furikake seasoning, ή ό,τι άλλο θέλετε να το στρώσετε με
⠀⠀
για την προετοιμασία..
(1) ξεπλύνετε 2 φλ. ρυζιού sushi με νερό και στραγγίστε το υγρό, για να απαλλαγείτε από τα άμυλα και βελτιώσετε την υφή
(2) σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το ρύζι σας και 3 φλιτζάνια νερό. βράστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει
(3) αφού βράσει το νερό, ρυθμίστε σε χαμηλό / μεσαίο χαμηλό και καλύψτε. αφήστε το για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά
(4) σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε 3 κ.σ. ζάχαρη, 1/4 φλ. ξίδι ρυζιού, και λίγο σησαμέλαιο
(5) θερμοκρασία το μείγμα ζάχαρης ξιδιού για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί
(6) όταν το ρύζι σας είναι έτοιμο, προσθέστε το μείγμα ζάχαρης ξιδιού και ανακατεύετε
(7) πιέστε το ρύζι σας σε μια μεγάλη ταψί ψησίματος (όχι περισσότερο από περίπου μια ίντσα ύψος) και βάλτε το στο ψυγείο για 3-5 ώρες – θέλετε το ρύζι σας να είναι τόσο σφιχτό όσο είναι δυνατόν
(8) αφού το ρύζι σας κρυώσει, γεμίστε ένα μεγάλο τηγάνι με μεγάλη ποσότητα σησαμέλαιο. ανάψτε την κουζίνα σε υψηλή φωτιά
(9) κόψτε κομμάτια ρυζιού μεγέθους sushi από το ταψί σας. όταν το λάδι αρχίσει να φουσκώνει, τοποθετήστε τα κομμάτια ρυζιού στο λάδι
(10) ψήστε για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά, αναστρέφοντας όποτε απαιτείται. προσέξτε να μην καεί!!
(11) ετοιμάστε τη σάλτσα σας για το topping / dipping. Ανακάτεψα σόγια σως, sriracha, chili oil, και furikake seasoning μαζί
(12) ετοιμάστε το topping αβοκάντο σας – έλιωσα το μισό αβοκάντο με λίγο chili oil + furikake seasoning
(13) όταν το ρύζι σας είναι έτοιμο, προσθέστε τα toppings σας και σερβίρετε 🙂