Καυτερή Βεγκανική Σάλτσα Βόδκα με Πάστα

Καυτερή Βεγκανική Σάλτσα Βόδκα με Πάστα
⠀⠀
συστατικά..
⠀⠀
πάστα της επιλογής σας
1/2 κρεμμύδι
2 σκελίδες φρέσκο σκόρδο
ελαιόλαδο για μαγείρεμα
1/4 φλ. πάστα ντομάτας
1/2 φλ. βρώμη γάλα
1 κ.σ. βόδκα
κόκκοι κόκκινης πιπεριάς
μαγιά ζυμαρικών
αλάτι & πιπέρι
φρέσκα βασιλικά
1/4 φλ. νερό από την πάστα
⠀⠀
για την προετοιμασία..
(1) βράστε ένα κατσαρόλι με πολύ αλατισμένο νερό
(2) ενώ ζεσταίνεται το νερό, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο
(3) προσθέστε πάστα ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι η πάστα να αρχίσει να καραμελώνει
(4) προσθέστε τη βόδκα και ανακατέψτε, μαγειρεύοντας μέχρι το υγρό να εξατμιστεί
(5) προσθέστε κόκκους κόκκινης πιπεριάς και γάλα βρώμης, ανακατεύοντας μέχρι να τα αναμίξετε καλά
(6) προσθέστε αλάτι και πιπέρι
(7) αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά ενώ ψήνετε την πάστα, ανακατεύοντας περιοδικά
(6) όταν είναι έτοιμο, προσθέστε το νερό από την πάστα στη σάλτσα
(7) προσθέστε την πάστα στην τηγανία και ανακατέψτε, αναμειγνύοντας τα ψιλοκομμένα φρέσκα βασιλικά και το μαγιά ζυμαρικών
(8) σερβίρετε!