Καυτερό τηγανητό μακριά τόνο!

Καυτερό τηγανητό μακριά τόνο!

1 κουτί μακριά
3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
4-5 πράσινες πιπεριές, κομμένες στη μέση
1 μικρό ντομάτι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
Λίγα κομμάτια ράμπε
2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπεριές κομμένες
1/4 κ.γ. σκόνη κουρκουμά
Μια κλωναριά φύλλα κάρι

Αδειάστε το κουτί με το ψάρι, σπάστε τα σε μικρά κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη.
Ζεστάνετε δυο κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο, τα φύλλα κάρι και τη ράμπε για λίγα λεπτά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πράσινες πιπεριές και σoτάρετε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διαυγή.
Ανακατέψτε τις ντομάτες, το τριμμένο πιπέρι, τη σκόνη κουρκουμά, τις πιπεριές και το αλάτι. Σοτάρετε για λίγα λεπτά, προσθέστε τα κομμάτια του ψαριού και ανακατέψτε τα καλά με τα υπόλοιπα συστατικά και συνεχίστε το τηγάνισμα για περίπου 3-4 λεπτά. Προσθέστε περισσότερο πιπέρι και αλάτι αν χρειαστεί.
Ταιριάζει πολύ με λευκό ψωμί και βούτυρο!