πίτσα!!

πίτσα!!

Χρησιμοποίησα το ψωμί πίτσας με μπρόκολο & καλαμπόκι από τον @traderjoes, κορυφογραμμένο με..

1/2 μελιτζάνα, λεπτοκομμένη
κρεμμύνοι μανιτάρια, λεπτοκομμένα
1/2 μεγάλη ντομάτα, λεπτοκομμένη
φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
ελαιόλαδο (χρησιμοποίησα το σπρέι ελαιόλαδο του @traderjoes)
αλάτι, πιπέρι, ξερό ρίγανη & ξερό βασιλικό
⠀⠀
για την προετοιμασία..
(1) προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς
(2) τοποθετήστε το ψωμί σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε στο φούρνο για ~10-12 λεπτά από τη μία πλευρά, μετά ανατρέψτε το και ψήστε για ~10-12 λεπτά από την άλλη πλευρά
(3) ενώ το ψωμί σας ψήνεται, προετοιμάστε τις επικαλύψεις
(4) αφού το ψωμί είναι έτοιμο, τοποθετήστε την πίτσα και ψεκάστε μια λεπτή στρώση ελαιόλαδο στην κορυφή. προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ξερό ρίγανη, ξερό βασιλικό και οτιδήποτε άλλο θέλετε!
(5) βάλτε ξανά την πίτσα στο φούρνο στη λειτουργία ΨΗΣΙΜΟ (BROIL) για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθούν οι επικαλύψεις – προσέξτε μην κάψετε γιατί θα ψήσει γρήγορα!
(6) αφήστε την πίτσα να κρυώσει και μετά σερβίρετε!
⠀⠀
όταν κρυώσει, έβαλα επίσης ricotta επάνω μου γιατί λατρεύω το ricotta