μίσο σπρούτσα Βρυξελλών και μαριναρισμένο σολωμό

Οι σπρούτσα Βρυξελλών με μίσο και ο μαριναρισμένος σολωμός είναι ίσως οι καλύτερες σπρούτσες που έχω δοκιμάσει ποτέ. Αν δείτε αυτή τη συνταγή, πρέπει οπωσδήποτε να τις δοκιμάσετε.

Για τη σπρούτσα Βρυξελλών..
2 κ.σ. κόκκινη πάστα μίσο
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. ξύδι ρυζιού
2 κ.γ. σησαμέλαιο
φρέσκα σπρούτσα Βρυξελλών

Για την προετοιμασία..
(1) προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ
(2) ψιλοκόψτε τις σπρούτσες Βρυξελλών (μου αρέσει να τις κόβω σε τέσσερα κομμάτια ώστε να γίνουν ιδιαίτερα τραγανές στο φούρνο)
(3) προετοιμάστε το μαρινάτο – σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την πάστα μίσο, το μέλι, το σησαμέλαιο και το ξύδι ρυζιού μέχρι να γίνει ομαλό.
(4) ανακατέψτε τις σπρούτσες Βρυξελλών στο μαρινάτο μέχρι να απλώνονται ομοιόμορφα και τις διανέμετε σε ένα δίσκο ψησίματος με χαρτί ψησίματος
(5) μόλις προθερμανθεί ο φούρνος, ψήστε τις σπρούτσες Βρυξελλών για 20 λεπτά

Ο σολωμός μαρίναρε περίπου 3 ώρες στο ψυγείο με
1/4 φλ. σόγια σάους
1 κ.σ. σησαμέλαιο
2 κ.σ. sriracha
1 κ.σ. μέλι
(συνήθως δεν μετράω τα συστατικά της μαρινάδας αυτής)
και στη συνέχεια ψηθεί στον αερόφρυδο @ 350 βαθμούς Φαρενάιτ περίπου 15 λεπτά.