Τέμπε με σάλτσα σε σιρόπι σφενδάμου και μπαλσάμικ και μπρόκολο

Τέμπε με σάλτσα σε σιρόπι σφενδάμου και μπαλσάμικ και μπρόκολο

συστατικά –
8 ουγκιές (1 πακέτο) τέμπε
μπρόκολο

μαρινάδα –
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικ ξύδι
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1,5 κουταλιά της σούπας σόγια σως

οδηγίες
1. προετοιμάστε τη μαρινάδα
2. κόψτε την τέμπε σε τρίγωνα και τοποθετήστε τα επίπεδα σε ένα δοχείο. ρίξτε τη μαρινάδα από πάνω και βάλτε στο ψυγείο για να μαραθεί όλη τη νύχτα
3. Προσθέστε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε την τέμπε (χωρίς να ρίξετε τη μαρινάδα) και ψήστε περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά. Ρίξτε τη μαρινάδα σε μαύρο μαλάκωμα σε μαύρο.
4. Ενώ η τέμπε μαγειρεύεται, ανακατέψτε το μπρόκολο σε ένα φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο, πιπεράκια, αλάτι και πιπέρι. Ψήστε στους 425 μέχρι να γίνουν τραγανά.
4. Όταν η σάλτσα έχει σφίξει και όλα τα κομμάτια τέμπε είναι επικαλυμμένα, σερβίρετε την τέμπε και το μπρόκολο. Πρόσθεσα επίσης αβοκάντο και ήταν εξαιρετικό.