Σολωμός Μαριναρισμένος σε Γιαούρτι

Σολωμός Μαριναρισμένος σε Γιαούρτι

συνταγή εμπνευσμένη από την @justine_snacks

Υλικά

1 λίβρα σολωμό
1/3 φλ. γιαούρτι ελληνικό
1 κ.σ. πάστα πιπεριάς
1/2 λεμόνι για το ξύσμα και τον χυμό
αλάτι

1 φλ. φαρρό (γρήγορης μαγειρείας)
1/4 φλ. μαιντανός χωρίς κοτσάνια
1 κ.σ. πικάντικη πάστα

Εκτέλεση
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, την πάστα πιπεριάς, το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού και το αλάτι. Η μίξη θα έχει πηχτή και κομμώδη υφή.
2. Αφαιρέστε το δέρμα από τον σολωμό και κόψτε σε κομμάτια 2′.
3. Προσθέστε τα κομμάτια σολωμού στο μείγμα γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι ο καθένας να είναι καλά επικαλυμμένος.
4. Προετοιμάστε τον σολωμό (τον ψήσαμε στον αέρα μέχρι να γίνει τραγανός)
5. Ετοιμάστε το φαρρό σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και ανακατέψτε με τον ψιλοκομμένο μαιντανό.
6. Συναρμολογήστε το μπολ σας και προσθέστε την πικάντικη πάστα και τον χυμό λεμονιού στην κορυφή.